Так себя ведут Хозяева, так создаются Команды

Сегодня ждал встречи на Суворовском, приехал раньше на полчаса и зашёл в кафе, воды испить, люди вокруг, но уютно, залез в смартфон, работаю себе тихо…тут слышу: «Добрый день, Простите, а почему вы только воду заказали?», поднимаю глаза — стоит грузин в белом поварском сюртуке и держит в руке меню. Говорит: «У нас сегодня очень вкусная грудинка с овощами, хотите попробовать?!» И так было сказано …по-доброму, что я как-то легко ответил: «Да, давайте попробую!»

Когда пришла барышня-официантка, спросил у неё, часто ли шеф повар так сам блюда рекомендует гостям, она ответила что это Хозяин кафе!…
И я вспомнил как на открытии Пробки Арам Мнацаканов сам встречал гостей в белом полотняном переднике, каждому гостю доброе слово находил и сырную тарелку лично рекомендовал!

Так себя ведут Хозяева и больших ресторанных империй, и кафе на Суворовском, так создаются Команды. Хозяева сами показывают как надо: нарезать сыр, улыбаться, разбираться в винах, уважать клиента и ещё и ещё много всего!
А если не умеют — учатся у экспертов!)

P.S. 15 мая провожу интенсивный курс для 5-6 Предпринимателей «Как создать команду мечты?!», где будем качать бюджетирование, управление и контроль финансов, управления по процессам, контроль ключевых показателей и как собирать и мотивировать сильных в Команду?!
Пишите заявки в личных Сообщениях!

comments powered by HyperComments